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古代吃货袁枚,在吃这一方面是如何胜过苏东坡的?

时间:2021-01-14 | 作者:读历史

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  古代吃货袁枚,在吃这一方面是如何胜过苏东坡的?今天我们就来探究一下清朝诗人袁枚的吃货人生。

  袁枚,清朝乾嘉时期的代表诗人以及美食家。在他34岁的时候,得知父亲因病去世的消息,便辞官回家守孝,顺便照顾年迈的母亲。袁枚用自己当官十年得到的俸禄买下了一座废弃的宅院,十分随意的将其取名为随园。苏东坡,大家都知道他是非常出名的吃货,而且还发明了不少美食,比如东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐等名菜。但在美食这一方面,与袁枚相比还差了不少。

  据袁枚在《随园食单》“序”中自述“每食于某氏而饱,必使家厨往彼灶觚,执弟子之礼。四十年来,颇集众美。……余都问其方略,集而存之。”也正是袁枚这种美食家的精神,使他创作的《随园食单》成为了中国烹饪史上最为重要的一本著作。

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